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「秘傳 鱧料理」朝尾朋樹(馳走高月)著

『「秘傳 鱧料理」朝尾朋樹(馳走高月)著』はセカイモンで78d58ef333から出品され、68の入札を集めて11月17日 11時 35分に、11052.00円で落札されました。即決価格は11052.00円でした。決済方法はに対応。

「秘傳 鱧料理」朝尾朋樹(馳走高月)著
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秘傳鱧料理朝尾朋樹馳走高月著年誠文堂新光社詳細鱧の調理法では知る人ぞ知る名著鱧の基本的なさばき方に秘伝の部分を加え分かり易く工程を追って解説するほかその調理法献立品あまりをまと 返品に関するトラブルが発生した場合、消費者センターに相談することができます。特に、返品を拒否される、返金が遅れるといった問題がある場合、専門家のアドバイスを受けると良いでしょう。法律に基づいた適切な対応が期待できます。

「秘傳 鱧料理」朝尾朋樹(馳走高月)著

2024-11-30
「秘傳 鱧料理」 朝尾朋樹(馳走高月)著 1997年 誠文堂新光社 ◆◆詳細◆◆ 鱧の調理法では知る人ぞ知る名著 鱧の基本的なさばき方に秘伝の部分を加え、分かり易く工程を追って解説するほか、その調理法、献立200品あまりをまとめた。春、夏、秋の季節をテーマに作られた鱧料理は、料理人だけでなく一般人の目をも楽しませてくれる。 骨抜きや一般的では無い調理法などを掲載しており勉強になる内容 【目次抜粋】 春(三宝柑重ね 桜草 木の芽田楽 ほか) 夏(三点盛り みぞれ蒸し 酒盗和へ ほか) ハモの調理法(ハモの骨の構造 包丁の入れ方 基本的な開き方 ほか) 秋(叩き和へ ハモ唐墨 錦蒸し ほか) 逸品料理(焼向 ハモ煎餅 ぼたんハモ空揚げ ほか) ◆◆仕様◆◆ 調理法 レシピ 京料理 料理本 函付 ハードカバー 26 x 19.7 cm 213ページ ◆◆状態◆◆ ケースに経年による薄ヤケ・点シミ 書籍本体、表紙と見開き部に経年による点シミが若干あり その他、ページ良好 #本 #料理本 #郷土料理 #寿司 #ハモ
カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##趣味・スポーツ・実用
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2024.11.16
終了日時
2024.12.30
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