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銀座菊藤黒打菜切り包丁 180ミリ青紙2号

Name: 銀座 菊藤 黒打 菜切り包丁 180ミリ 青紙2号
SKU: f19149470155
Price: 10800 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (411 reviews)

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『銀座菊藤黒打菜切り包丁 180ミリ青紙2号』はセカイモンで78d58ef333から出品され、68の入札を集めて11月17日 11時 35分に、10800.00円で落札されました。即決価格は10800.00円でした。決済方法はに対応。

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銀座菊藤黒打菜切り包丁ミリ青紙号包丁の仕上げ方法に磨きと黒打ちがあります焼入れにより黒くなった表面を刃の部分以外はそのまま残しているものを黒打ち仕上げすべて磨いたものを磨き仕上メールが迷惑メールフォルダに入っているかもしれませんので、確認をお願いします。

銀座菊藤黒打菜切り包丁 180ミリ青紙2号

2025-01-30

木工ヤマニペッパーミル OIGEN 鉄鍋クックトップ角深形ストウブ staub ココットラウンド 10㎝ホワイト生涯保証付 IH対応 2023年製アムウェイ大フライパン ↓アルミドーナツメーカー業務用

銀座菊藤黒打菜切り包丁 180ミリ青紙2号包丁の仕上げ方法に「磨き」と「黒打ち」があります。焼入れにより黒くなった表面を、刃の部分以外はそのまま残しているものを「黒打ち」仕上げ、すべて磨いたものを「磨き」仕上げといいます。黒打ち仕上げは、少し無骨で「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。また黒打ちの方が若干錆びにくく錆びても目立ちにくいと言われています。青紙2号は、切れ味に優れスウっと短く軽く、力を入れることなく食材を切る事ができます。昔から青紙2号などの日本鋼は、三徳包丁や刺身包丁などによく使われる伝統ある素材です。家庭用などに使われるスタンダードな鋼なので、価格に安定感があり、ステンレス系の素材より切れ味に優れています。プロの料理人、料理好きな方でもどなたにでも使っていただける包丁です。

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

商品の状態:

新品、未使用

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送料込み(出品者負担)

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らくらくメルカリ便

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東京都

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3~7日で発送