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小布施ワイナリースパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール

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『小布施ワイナリースパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール』はセカイモンで78d58ef333から出品され、68の入札を集めて11月17日 11時 35分に、9000.00円で落札されました。即決価格は9000.00円でした。決済方法はに対応。

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シリーズソガペールエフィスピノノワールクレレドノワール樽熟成超辛口赤セパージュピノノワール角藤農園年このシリーズは年が最終ヴィンテージですデゴルシュマン年月購入時期年月管理状況緊急を要する返品手続きについては、カスタマーサポートに事前にご連絡いただくことで、優先対応を受けることができます。優先対応が必要な場合は、返品理由や状況を詳細にお伝えください。優先対応が適用される返品には、通常よりも迅速な検品および返金処理が行われます。ただし、優先対応ができない場合もありますので、予めご了承ください。優先対応の可否についての詳細は、カスタマーサポートまでお問い合わせください。

小布施ワイナリースパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール

ベルエポックブランドブラン1999 シャトームートンロートシルト 1992 ルロワブルゴーニュ・フルール・ド・ヴィーニュ NV 進撃の巨人マーレ産赤ワインティボーリジェベレールリシュブール 2011

シリーズソガ・ペール・エフィスピノノワール　クレレドノワール　樽熟成超辛口　赤セパージュピノノワール Vineyard 角藤農園 VT 2012年このシリーズは2014年が最終ヴィンテージですデゴルシュマン 2020年4月購入時期 2021年4月管理状況自宅セラーにて保存中配送：メルカリ便の匿名配送を利用します。(常温配送です) 蔵元コメント：裏ラベル記載抜粋赤のスパークリングワインなど邪道と皆が揶揄するでしょう。それは南欧や新大陸にある甘口のガス充填ワインをイメージするから。当方の品はバリバリ２週間のマセレーション発酵と8ヶ月の樽熟成をして、瓶熟成期間が７年以上の後にデゴルジュマン。とどめにドサージュ(補糖)を一切しない超辛口仕立です。優しいタンニンの存在するクレレ色（赤とロゼの中間色）の液体。残念ながらこの畑のピノノアールは惜しまれつつ抜根されました。Cactyeauピノノアール最後の勇姿をご堪能いただけば幸いです。小布施ワイナリーの瓶内二次発酵ワインはコスパの「クラップアンティーエールロゼ」、そしてさらなるコストと年月をかけて極々少量、偏愛的趣味的に作られた「H」「I」「K」「P」があります。 ☆角藤農園高山村の日滝原（標高450メートル）という地区に角藤農園はあります。角藤農園は8.5ヘクタール、しかもひと続きの一枚の圃場で、見わたす限りのワイン用ぶどうの垣根が広がります。 ☆瓶内二次発酵スパークリングワインの製法の一つです。最も手間がかかり、シャンパーニュやフランチャコルタといった高級スパークリングワインに採用されています。 ☆デゴルジュマン（Degorgement）「澱抜き」を意味し、瓶口に集められた澱を取り除く作業のことを指します。まず瓶口をマイナス27度の塩化カルシウム水溶液につけて澱を凍らせます。 ☆ドザージュ（Dosage）デゴルジュマン後に糖分を含んだリキュールを加える作業のことです。最終的なシャンパーニュの甘み調整が行われます。

カテゴリー:

食品・飲料・酒##飲料・酒##ワイン

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